Методичний тиждень з підготовки учнів за напрямком «Технологія харчування».

      З 16 по 20 лютого 2015 рокуу Краматорському вищому професійному училищі відбувся методичний тиждень з підготовки учнів за напрямком «Технологія харчування». За цей тиждень пройшли конкурси: стінних газет, гра–вікторина «Кулінарне змагання», лінійка, присвячена професії «Кухар», відкрите засідання викладачів та майстрів виробничого навчання циклової комісії з напрямку «Технологія харчування», конкурс професійної майстерності на кращого за професією - «Безмежний простір фантазії». У заходах приймали участь учні 1, 2, 3, 4 курсів навчання.

       Гра - вікторина «Кулінарне змагання» складалася з 8 турів. Кожен тур мав вигляд окремої гри (конкурс капітанів, конкурс вболівальників,  гра «Ребуси», гра « Анограми», гра « Відгадай філворд», гра «Відгадай мелодію», гра  «Брейн – рінг» та включав питання з предметів професійно-теоретичної підготовки.  Переможцями гри стала команда «Юные кулинары» з групи  ВПП  13 – 9 , майстри виробничого навчання Слободчикова Ю.А., Шевцова К.А.

         Конкурс професійної майстерності на кращого з професії відбувався у 2 етапи. Перший етап – виконання теоретичного завдання у вигляді письмового тесту на знання правил техніки безпеки та експлуатації устаткування ЗРГ, питання з предмету «Технологія приготування страв з основами товарознавства»; другий етап – виконання практичного завдання (приготування страви «Зрази м’ясні»). При оцінюванні виконання  практичного завдання враховувалися :організація робочого місця, дотримання вимог безпеки праці, дотримання технології приготування, органолептична оцінка страви, дотримання часу, особиста гігієна, оригінальність.                                                                                   

За підсумками конкурсу 1 місце зайняла учениця гр. ТХ 14-1 Тарсеній Наталя; 2 місце – учень групи ВПП 13-9 Корольов Михайло; 3 місце – учениця групи ВПП 12 – 9 Гора Валерія.

           Всі переможці були нагороджені грамотами та солодкими призами.

    Закінчився тиждень підведенням підсумків тижня.

                                                        

                                                       Голова циклової комісії з напрямку

                                                     «Технологія харчування» Костюченко О.В.