Офіційний сайт Краматорського вищого професійного училища

Тиждень з професії «Кухар» у Краматорському ВПУ

З 15 по 18 жовтня в Краматорському вищому професійному училищі проходив тиждень з професії «Кухар».    Мета проведення тижня - формування професійних компетентностей у майбутніх фахівців з професії «Кухар»,  формування пізнавального інтересу до вивчення спеціальних предметів, виховання любові до обраної професії та  виявлення кращих за професією серед  учнів І, ІІ, ІІІ курсів.

Програма тижня була дуже насиченою, оскільки його проведення співпало з 20 - річчям з Дня відкриття відділення з підготовки професії «Кухар» у Краматорському ВПУ. Також на цей тиждень випало багато свят : 14 жовтня «День захисника Вітчизни», «Свято Покрови Пресвятої Богородиці», 16 жовтня - «Всесвітній день здорового харчування», 20 жовтня - Міжнародний день кухаря. На передодні дня захисника Вітчизни  учні, майстри виробничого навчання та викладачі Краматорського вищого професійного училища з професії «Кухар» завітали до  Краматорського прикордонного загону, щоб привітати військовослужбовців з наступаючим святом - Днем захисника України. Учні зі словами глибокої вдячності звернулися до прикордонників. Побажали їм вірно і гідно стояти на сторожі миру і блага країни, зберігати спокій і оптимізм душі, щастя і благополуччя в сім`ях.   Учні та майстри виробничого навчання приготували військовим солодкі подарунки у вигляді  печива, пряників, кексів, тістечок,випекли святковий каравай. Для жінок -військовослужбовців учні виготовили обереги з солоного тіста.

Кожний день Тижня був насичений різноманітними цікавими заходами, які у повній мірі розкрили властивості професії «Кухар», її специфіку, умови навчання та перспективи подальшого працевлаштування по закінченню навчального закладу.

15 жовтня учні І курсу разом з майстром виробничого навчання Слободчиковою Ю.А. та викладачем Мошаніною В.М. підготували та провели святкову лінійку, на якій розповіли про свою професію, привітали викладачів спеціальних дисциплін та майстрів виробничого навчання з ювілеєм відділення з підготовки професії «Кухар». Викладач вищої категорії Костюченко О.В. провела відкритий урок - практикум в групі ТХ 19-1 на тему «Попереднє сервірування столу».

16 жовтня пройшов розважальний захід Кулінарний КВК «Ми з майбутнього», який підготувала викладач вищої категорії В.В.Гуменна. В конкурсі веселих та кмітливих прийняли участь групи ВПП 19-9, 18-9, 17-9. Захід сприяв розвитку творчої ініціативи учнів; розвитку навичок спілкування учнів старших і молодших курсів; формуванню в учнів I курсу інтересу до обраної професії; формуванню мотивації до навчання професії; виявленню і активізації творчого потенціалу учнів; сприянню вихованню почуття колективізму і вмінню працювати в команді; сприянню розвитку професійного мислення, самостійності, відповідальності, вмінню діяти в нестандартній ситуації. У першому конкурсі КВК «Дозвольте представиться ...», учні ознайомили присутніх з професіями «Кухар», «Кондитер», «Офіціант». Другий етап конкурсу «Яке питання-така відповідь»містивпитання на кулінарні теми.Третім етапом був конкурс «Капітанів».Наприкінці конкурсукоманди презентували своє бачення професії кухар у майбутньому.

За підсумками змагання місця розподілились таким чином: І місце посіла група ВПП19-9 «Солодкі їжачки», ІІ місце посіла група 18-9 «Досвідчені офіціанти», ІІІ місце посіла група ВПП 17-9 «Веселі кондитери».

 17 жовтня викладач спеціальних предметів вищої категорії Мошаніна В.М. провела в групі ВПП19-9 відкритий урок на тему «Первинна обробка лускатої риби».

Продовжив цей день захід «Кулінарна естафета», який підготували майстри виробничого навчання Ткаченко В.В., Тімченко Т.М. На естафеті учні І, ІІ, ІІІ курсів показали свої теоретичні та практичні знання з професії. За підсумками змагань І місце посіла група ВПП18-9 , ІІ  місце - група ВПП 17-9, ІІІ місце - група ВПП 19-9.

Завершальним етапом предметного тижня стало засідання круглого столу циклової комісії «Технологія харчування», на якому голова ЦК Гуменна В.В. підвела підсумки проведених заходів та відзначила творчий підхід та професіоналізм, які проявили педагогічні працівники циклової комісії при підготовці до тижня з професії «Кухар».

ТИЖДЕНЬ З ПРОФЕСІЇ «СЛЮСАР З РЕМОНТУ КОЛІСНИХ ТРАНСПОРТНИХ ЗАСОБІВ»

З 27 по 31 січня 2020 року у Краматорському ВПУ пройшов тиждень «Обслуговування та ремонт автомобілів і двигунів». Програма тижня була насиченою та цікавою.

27 січня  учні та педагогічні працівники циклової комісії «Ремонт колісних транспортних засобів» організували та провели для здобувачів освіти виставку робочих макетів вузлів та механізмів, виконаних учнями випускних груп.

28 січня на училищній лінійці  відбулася презентація професії «Слюсар з ремонту колісних транспортних засобів». Ведучі лінійки ознайомили присутніх з історією виникнення професії та розповіли про значення цієї професії у наш час.

29 січня був проведений конкурс фахової майстерності серед учнів за професією «Слюсар з ремонту колісних транспортних засобів».В конкурсі приймали участь учні груп ІІ, ІІІ, ІV та V курсів. Конкурс передбачав виконання учасниками теоретичних та практичних завдань, зміст яких відповідає вимогам робочих навчальних програм.Завдання теоретичного етапу у вигляді тестових завдань конкурсанти виконали в комп'ютерному центрі-лабораторії.

За загальними підсумками переможцями стали:

1 місце – Трунтаєв Олексій ( група ІМ 18-1);

2 місце – Чайка Ярослав ( група ВПП 18-3);

3 місце – Спрогіс Олексій  (група ВПП 17-3);

4 місце – Конотоп Микита (група  ІМ 19-1).

Ми щиро вітаємо переможців конкурсу та бажаємо всім професійного зростання та перемог!

ТИЖДЕНЬ ПРОФЕСІЇ «ВЕРСТАТНИК ШИРОКОГО ПРОФІЛЮ» У КРАМАТОРСЬКОМУ ВПУ

З 15 по 19 квітня 2019 року в Краматорському вищому професійному училищі був проведений тиждень, присвячений професії «Верстатник широкого профілю».

Розпочався тиждень з конкурсу учнівських стіннівок, присвячених професії.

16 квітня 2019 р. на тематично – інформаційній лінійці учні з професії «Верстатник широкого профілю» під керівництвом викладача спеціальних предметів Кульмінської Ю.М. ознайомили всіх присутніх з сучасними тенденціями у машинобудівній галузі.

17 квітня 2019 р. викладач спеціальних дисциплін Білик Н.О., майстер виробничого навчання Синиця Т.В. організували та провели захист проектів, в якому приймали участь учні груп ОМ 18-1 та ОМ 18-2. Всі проекти були присвячені темі «Впровадження новітніх виробничих технологій в механообробці». Робочі групи підготували та презентували багато цікавої інформації з актуальних для механообробки тем. Так, презентуючи проект «Розвиток технологій в механообробці Новокраматорського машинобудівного заводу», учні використали інформацію про сучасне обладнання імпортного виробництва та можливі види робіт, з якими вони ознайомилися під час проходження виробничої практики у цехах ПрАТ НКМЗ . Також учні доповідали про сучасний ріжучий інструмент, історію розвитку SandvikCoromant, види фрезерування, новітні координатно – вимірювальни машини.

18 квітня 2019 р. викладач спецдисциплін Білик Н.О. провела відкритий урок «Інструменти для обробки отворів. Розгортки. Призначення та основні типи» з використанням інформаційно-комунікаційних технологій.

Головною подією тижня був конкурс фахової майстерності серед здобувачів професійної освіти з професії «Верстатник широкого профілю». У конкурсі взяли участь  учні І, ІІ, ІІІ та ІVкурсів. Конкурс проводився у два етапи, які проходили в навчальному центрі програмування верстатів з ПК та токарній майстерні-лабораторії. Всі учасники конкурсу вдало впоралися з завданням. Члени журі оцінювали організацію робочого місця, якість виготовлення виробу, дотримання правил безпеки та технологічного процесу, враховували витрачений час. За підсумками балів, які учні отримали за виконання теоретичної та практичної частин, призові місця розподілилися наступним чином:

І місце – Міроненко Микола, учень гр. ОМ18-2;

ІІ місце – Волошин Максим, учень гр. ВМП 16-1;

ІІІ місце – Дунь Віктор, учень гр. ОМ 18-1.

Вітаємо переможців з перемогою та бажаємо всім подальшого професійного зростання!

Тиждень професії «Кухар. Кондитер»

        Професійний тиждень — це одна із форм роботи, що містить цілеспрямовану, колективну, індивідуаль­ну, практичну діяльність педагогів, спрямовану на під­вищення якості навчання, професійної підготовки й розвитку творчої діяльності учнів.

        Цикл заходів, проведених у межах професійного тижня, спрямований на поглиблення взаємозв’язків між теоретичними знаннями й виробничим навчан­ням та є можливим шляхом їхнього вдосконалення. Колективна методична робота майстрів виробничого навчання й викладачів професійного циклу є найбільш ефективною. Доказом  цьому є тиждень професії «Кухар. Кондитер», який пройшов у Краматорському вищому професійному училищі   з 15 по 19 лютого.

Відкриття тижня розпочалося з конкурсу стінгазет, де переможцем стала група ВПП 14-9.

        16 лютого на ранковій училищній лінійці  відбулася презентація професії: «Кухар. Кондитер» (учні групи ВПП 14-9). Учні ознайомили присутніх на лінійці  з історією розвитку професії « Кухар»,  а також розповіли про комплімент  від шеф-кухаря.

        Цього ж дня пройшов відкритий урок з виробничого навчання на тему: «Приготування вафельного тіста та виробів з нього» (майстер в/н Бурдікова О.І.). Урок пройшов на високому професійному рівні, учні справилися зі своїми завданнями і приготували смачні кондитерські вироби.

       17 лютого з метою виявлення кращих учнів за професією «Кухар» було проведено конкурс професійної майстерності «Кращий кухар» . В конкурсі приймали участь учні груп І-ІІІ курсу та IV курсу відділення підготовки молодших спеціалістів.Конкурс складався з двох турів:  теоретичного та практичного.

За загальними підсумками переможцями стали:

І місце: Майко Максим – група ВПП 13-9   

ІІ місце: Коломієць Олеся – група ТХ 15-2 

ІІІ місце: Зінченко Настя – група ТХ 15-1

Учасники показали  свої вміння та знання на високому рівні. Переможці конкурсу професійної майстерності  були нагороджені грамотами .

         18 лютого у групі ТХ 15 – 1 пройшов відкритий урок  - семінар з дисципліни «Товарознавство харчових продуктів» (викладач спеціальних дисциплін Костюченко О.В.). Урок дав гарні результати: учні обмінялися корисною, цікавою інформацією, поглибили свої знання.

          Цього ж дня відбувся «Суд над шоколадом», на якому були присутні всі учні  відділення з підготовки кухарів та кондитерів.В процесі заходу учні познайомилися з товароведною характеристикою шоколаду, переглянули відеофільм про виробництво шоколаду, дізналися про його харчову цінність. Весь захід пройшов у формі рольової гри. Тут був і підсудний (шоколад), суддя, прокурор, адвокат, постраждала і свідки з боку захисту і звинувачення. У підготовці  та проведенні цього заходу були задіяні учні 1, 2 і 4 курсів під керівництвом  викладача Гуменної В.В. Наприкінці заходу всі учні отримали маленькі солодкі призи.

Завершальним етапом тижня – 19 лютого,  стали  відкрите засідання циклової комісії «Технологія харчування»  та підбиття підсумків .

Тиждень професійної майстерності з професії «Кухар».

Згідно річного плану роботи училища з 24 лютого по 28 лютого 2014 року у Краматорському вищому професійному училищі був проведений тиждень професійної майстерності з професії «Кухар».

З метою розвитку творчих здібностей та визначення професійної майстерності були організовані та проведені наступні заходи:

-  конкурс стінних газет, присвячений професії «Кухар»;

-  гра – вікторина « Кулінарне змагання»;

- конкурс професійної майстерності з професії «Кухар» серед учнів І-IV  курсів під гаслом «Безмежний простір фантазії».

Гра - вікторина «Кулінарне змагання»  складалася з 7 турів, кожен з яких мав вигляд окремої міні-гри: «Мозаїка», «Ребуси», «Анаграми», «Виріши проблему», «Склади страву», конкурс вболівальників, які включали питання з різних предметів професійно – теоретичної підготовки.

Переможцями гри-вікторини стала команда учнів IV курсу групи ТХ 13–1 «Промені світла».

Практична частина конкурсу професійної майстерності серед учнів мала не зовсім звичний вигляд. Змагання було командним, учасники команд   презентували своє віртуальне кафе української національної кухні, розробили меню, приготували та презентували фірмову страву цього кафе. 

При оцінюванні команд особлива   увага  приділялася вмінню учнів співпрацювати у команді, синхронності виконання технологічних операцій. Всі учні показали себе з професійної  сторони, але найкращими була команда «Смак»  учнів ІІ курсу групи ВПП 12 – 9. 

    Всі переможці були нагороджені грамотами та солодкими призами.